豆浆粉有营养吗,豆浆粉和豆浆作用一样吗。豆浆粉是把大豆先磨成豆浆，再利用特殊工艺脱水制成豆浆粉，其原理应该与牛奶制成奶粉差不多。可见，豆粉其实和豆浆粉是一样的，只是加工过程中，豆粉没加水，豆浆粉加了水又把水去掉了，两种不同的粉碎方法而已。
一、豆浆粉原材料
虽然原材料都是大豆，但还要区分是否转基因大豆。如果采用的非转基因大豆，产品外包装上一般会标出来，这是个卖点啊，厂家是不会错过的；而如果用的是转基因大豆，外包装上可能就不标出来了，比如某名品牌纯豆粉就没标出来，而网上传说它家有好多东西用的是转基因原料。二、 豆浆粉 营养成份我看了几种包装上的标称值，豆粉和豆浆粉的营养成份大同小异，蛋白质基本在15-18%左右，另外还有一些脂肪、碳水化合物、钠、钙等，只有某牌纯豆粉蛋白质含量是30%，高于同类特多，反倒显得比较另类。鉴于它执行的是企业标准（Q/HWL062），不是国家标准（GB/T 18738），且未明确标出“使用非转基因大豆制成”，再联想到牛奶为提高蛋白质含量添加三聚氢胺的消息，所以不敢再买它的了。三、 口感我只喝过南方纯豆粉和龙王豆粉，南方纯豆粉很浓，浓得都有点过分了，不像豆浆了，有点接近面糊了；龙王豆粉相对淡一些，但比起外面或食堂里卖的豆浆，龙王豆粉还是要浓的。
豆浆和豆浆粉的区别区别1：生产流程不同，营养价值不同豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。区别2：营养成分不同，营养价值也不同豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有**糖尿病、强身健体的功效。
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