大家都知道中国有很多知名的老酒都是很有收藏价值的，这也是许多酒友选择的投资方式。但是你们知道老酒是什么酒吗?什么样的老酒值得收藏，具有收藏价值呢?下面小编就为大家介绍一下老酒。
中国有着数千年的酿酒史，使得酒文化成为中华传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在中国，白酒投资刚起步，但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。
老酒是什么酒
老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒 [1] 。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于*佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中老酒就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。
说到老酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：***、真、质，***的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。
老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老酒才具有收藏价值?
通常来说，白酒随着存放年份越久收藏价值越大，一些十几年、几十年，且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒才*具收藏价值。
白酒的发香物质是脂类有机物，如****、己酸**等。白酒经过多年的窖藏，才能经过缓慢的酯化反应，产生发**味的物质。也就是说，经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是****的，喝一瓶少一瓶。这种稀缺性，决定了老酒收藏投资不是一时之热，而会随着老酒存量的逐渐减少，价值越高。
那些具备收藏价值的老酒，一般都会从这几方面体现出独特之处：
什么样的老酒值得收藏
一、品质要求
白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以在选择时，尽可能选择传统的名酒。
新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举行的**届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒，具体为：茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。可以做个收藏参考。
二、酒包装的完整度
白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位。
三、稀缺性
老酒收藏**珍品、孤品，各名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的限量版具有稀缺性。从投资的角度看，这种酒升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
四、白酒度数
50度以上的白酒更有收藏价值，因为50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒，基本没有收藏价值。*后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的**。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
五、收藏提示
在藏酒的过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止跑酒，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方，特别要注意防霉、防蛀，身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
实际上，从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品酒，是升值潜力*大的**品种。限量发行的珍藏酒，保值增值的机会也很高。
从这个角度来讲，建议一些初入老酒爱好者，在投资时，将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒***别是知名酒厂限量出厂、具有纪念意义的白酒。这些老酒因为其稀缺性，具备真正的保值和增值功能。
以上就是食品招商网小编为大家整理介绍的老酒是什么酒 什么样的老酒值得收藏的相关内容，希望为大家提供帮助。想了解更多酒类知识，请多多关注食品招商网!下期小编为您介绍哪些牌子的老酒值得收藏。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。