玉米榨成汁来喝，不需要咀嚼，而且也有很多好处，喝玉米汁可以抗衰老、、抗肿瘤等。
玉米汁的功效与作用1、保护心血管
《本草纲目》记载，气味：甘，平，。主治：可以滋养身体，调和脾胃。重要的是，玉米含有大量 纤维素，是一般食物中的6-8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
2、能降糖
中医认为，玉米须有很好的、降压、降糖、和胃的功效。所以，在做玉米汁的时候，不要扔掉玉米须，直接接入进去一起榨。
3、防感染
玉米汁不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
此外，玉米汁还含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹等。
女性防病抗衰老吃玉米效果近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是的。
含有7种“抗衰剂”
负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低 9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细 胞**、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰煺。
可预防心脏病和癌症
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10 倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的 营养物质含量会快速下降。
另外，玉米须也不要丢，它能降糖
玉米须能降糖。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。
中医认为，玉米须有很好的、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取2―3个玉米梗，加小麦50―100克，水煎服。
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