冰草为什么吃起来咸咸的，冰草的营养价值是什么？
大大曾、:
冰草在广东一般都是生吃，冰镇后食用。跟冰镇秋葵的吃法一样。冰草的营养价值里面，富含各种矿物质与维生素，所以吃起来口感清脆有咸味，夹一筷子，入口即化，非常香甜，一般在中大型餐饮店才有卖，因为冰草很难保存，保存的条件要求比较高，所以价格相比普通蔬菜偏贵。
zxf8228:
我很喜欢吃冰草，一般洗干净后冰镇后生吃。冰草在人工草地中具有重要的作用。冰草的根为须状，密生，聚沙套和入土较深特性，因此，它还是一种良好的水土保持植物和固沙植物。由于冰草的营养价值富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，所以食用的时候有咸咸的口感，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
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