同事说虹鳟鱼和三文鱼很难区分，想知道虹鳟鱼和三文鱼的区别是什么
QWE66626:
三文鱼和虹鳟鱼*显著的区别就是三文鱼生活在8000米及以下的深海环境，三文鱼在淡水环境是不能生存的，而虹鳟鱼就是淡水鱼。就三文鱼而言，与大多数其他鱼类不同的是，它的身上没有什么寄生虫，同时富含丰富的营养价值，高温会让营养物质流失，一般情况下大多是生吃或者煎至五分熟；而虹鳟鱼虽然切开后表面看与三文鱼区别不是很大，但是它携带有诸多病菌，是不能生吃需要完全煮熟吃的。
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如果想知道虹鳟鱼和三文鱼的区别，主要看两点。一是看二者的价格不同，市面上三文鱼的价格一般在80~100元每斤，而虹鳟鱼一般在30~50元每斤，如果买到很便宜的三文鱼大概率是造假；二是看二者外形的不同，三文鱼的脂肪含量高、白色纹路深，而虹鳟鱼脂肪含量低颜色发红。
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