蛏子这么好吃，买回来的蛏子怎么快速去内脏啊？
linjie68:
当我们将蛏子先浸水一两天，它一定要活的，放入清水中令其吐沙一小时，然后再加入部分食醋，杀死嗜盐菌，然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。把黑的地方掐破把黑的挤出来，一直用水冲，反正内脏要去的。
我吃了嘛嘛:
蛏子怎么快速去内脏的方法十分简单。蛏子买回来以后，找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水。盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后。按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，然后再撕掉外圈黑线，即可去除内脏。
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