淀粉和面粉是同一种粉吗，它们有什么区别？
大时候可帅了。:
淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种粉末状物体，用于做菜时勾芡，而面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食。淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉等等，平常勾芡用的淀粉是红薯淀粉。要分清是不是淀粉，一看一摸就知道了。手感比较涩，颜色洁白亮丽的就是淀粉。
lucky刘大样:
淀粉和面粉从外观上看，面粉相对偏微黄，而淀粉色泽非常的洁白。用手指头蘸一点面粉揉搓，手感很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多，淀粉一般拿来做辅料用而面粉可以做很多很多美食，淀粉用来做炸食多。
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