用一整只鸡炖鸡汤，谁能推荐**汤用什么鸡好？
w55128:
三黄鸡，白鸡，乌鸡适合做炖鸡汤的菜。平常来说公鸡，适合红烧爆炒母鸡适合炖汤。用什么鸡**汤，是你自己喜欢吃的鸡肉的口感决定。再就是鸡肉本身的肉质。红烧用公鸡炖汤用母鸡是鸡肉本身的肉质，更加适合做菜的方式决定。我这么说你就明白。
a**记忆199:
炖煮鸡汤鸡汤用什么鸡*好，用老母鸡。养着年数越久的老母鸡炖煮出来的鸡汤，里面的营养越丰富。老母鸡就是肉质会很硬，很有嚼劲。炖汤的时候一定要等很长的时间。老母鸡的鸡肉才能嚼得动，老母鸡含有的丰富的营养都能够炖到汤里面去。
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