蚕豆营养丰富，在家鲜蚕豆炒腊肉怎么做？
LYY大大影:
用腊肉炒菜鲜香味美，和蚕豆搭配更是可口。蚕豆炒腊肉牛皮菜这样做又鲜又营养：蚕豆和牛皮菜准备好，蚕豆洗净后，水烧开焯好备用，烧开水放入腊肉煮一下，牛皮菜冲洗后切好备用，腊肉和蚕豆焯一下捞出备用。把牛皮菜放入水里面煮至8分熟，煮熟后的蚕豆，腊肉切片备用，煮好的牛皮菜捞出来备用。锅烧热，放入腊肉，煸出油。煸至腊肉微卷时，就可以准备放入蔬菜了，放入牛皮菜，翻炒均匀。接着放入煮好的蚕豆，翻炒一下，放一点点食盐调味即可。
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蚕豆营养丰富，很适合日常做菜，与腊肉搭配，鲜香可口。鲜蚕豆炒腊肉要这样做：把去皮的蚕豆用水煮好备用，腊肉先蒸一下切小块，红椒切小块待用，葱姜蒜水洗净切好。豆豉辣酱备用，起锅放油，放花椒粒，出香味放姜片，蒜片，豆豉辣酱，煸炒出豆香味放香葱沫，放入腊肉煸炒烹料酒，少许生抽、白糖，香醋，开水，焖5分钟，加入蚕豆进行煸炒，翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可！
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