肥牛是牛肉，不过肥牛就是牛肉卷吗？
薛洁洁611:
对于不太了解肥牛的朋友来说，可能会觉得肥牛就是牛肉卷，也可以这样说，不过从专业的角度来说明肥牛就是牛肉卷吗这个问题，那么肥牛和牛肉卷就不是一样的了。牛肉卷是新鲜的牛肉直接制作的，没有什么复杂的工序，但肥牛是经过排酸处理的。
大雪池未央:
肥牛卷是喜欢吃火锅的朋友每次去吃火锅都必点的食物，但是说到肥牛就是牛肉卷吗这个问题，大多是人可能会回答不清楚，实际上肥牛卷虽然是牛肉做成的，但还是和纯牛肉卷有一些区别的，肥牛卷是一种经过精细加工后用机器切成的薄肉片。
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