水饺馅的类型及作法：
韭菜鸡蛋水饺
原材料：小麦面粉，苋菜，生鸡蛋，黑木耳，盐，食用调和油，白胡椒粉，芝麻油，生抽酱油少量，
作法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用力合成面糊，盖上盖饧着，饧面的全过程调肉馅
3.生鸡蛋3个打撒，放进充足多的盐，炒过后打碎。充足多的盐指的是全部包馅的盐份
4.黑木耳剁碎放入生鸡蛋里
5.苋菜切割成末放入盆中，添加食用调和油翻拌。(这步很重要哦)
6.将炒好的生鸡蛋和黑木耳增加苋菜里，放点白胡椒粉和生抽酱油调料。翻拌后，包馅就搞好了，此刻面也饧的差不多了，刚开始包吧
7.面揪成尺寸适度的小剂子，比一般饺子稍大点
8.在水饺底端刷点油，排进炒锅打火开蒸
9.十五分钟后，水饺蒸好啦，开吃
生猪肉韭菜馅饺子
原材料：生猪肉，盐、五香粉、生抽酱油、热锅冷油、芝麻油、米酒，苋菜，小麦面粉
作法
1、生猪肉剁碎泥，加一茶匙水沿一个方位搅拌上劲头，放盐、五香粉、生抽酱油、热锅冷油、芝麻油、米酒搅拌上劲头，放进电冰箱腌渍一会儿;
2、苋菜清洗，擦刀割成末;
3、小麦面粉加适度的水合成光洁面糊，盖上保鲜袋静放半小时;
4、把苋菜放进肉沫中翻拌;
5、把面糊揉发展条，揪成小剂子，擀成饺皮;
6、用水饺包包入包馅就可以。
在对水饺馅的类型及作法了解后，制做水饺馅的情况下，全是能够依据以上方式开展，并且对水饺馅制做总数，不可以过多开展，制做过多水饺馅应用不完得话，它也是非常容易损坏，夜里对水饺吃的情况下不可以过多，不然会导致胃里难受。
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