酱爆海螺
1.小海螺清洗，用软毛刷刷干净螺壳上的残渣，泡在盐水中20分钟，以后捞起来，用冷水再次干净，沥干水份预留。
2.大葱2根，削皮清洗，挽成葱结，预留姜清洗，拍松以后切割成大面积，取6片预留蒜削皮，切成片，预留辣椒干清洗，用厨房纸擦拭水份，撕成2段，预留
3.锅内放进少量油，稍热以后，入葱结、生姜片、大蒜、花椒粒和辣椒干段进行爆香，以后放进大海螺爆锅，至螺壳掉色，以后烹入生抽酱油和白砂糖少量，添加2碗冷水，大火烧开，转文火收至汤稠，煸炒匀称，就可以起锅。
酱汁海螺
1.将大海螺放到冷水中吐净细沙，清洗机壳，随后放进炒锅中煮熟，捞起来后洗澡预留。
2.坐锅打火添加冷水，放进酱汁包、鸡精、生抽、白砂糖、鸡精粉、白胡椒粉和纯粮酒煮沸，随后熄火放凉。
3.将熟大海螺放进放凉的料汁中，浸卤约2钟头，捞起来后浇上一些原汁，就可以上菜服用。
麻辣海螺肉
1.螺肉清洗;香莱清洗切末;姜清洗切条;
2.锅内加点油烧开，爆香姜及辣椒干，添加螺肉火灾快炒至熟，再添加生抽、米酒、糖、盐炒匀，*终添加香莱翻拌就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是大海螺了，我们了解大海螺不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃大海螺有益于我们的身心健康，前文为我们详解了大海螺的生活中做法大全。
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