作法:
高筋粉500g,白砂糖100g,盐5g,酵母菌5g,纯蜂蜜15g,牛乳50g,淡奶油50g,水100g,生鸡蛋100g,鲜奶油50g
生产包馅疫苗:鲜奶油105g,奶油霜60g,生鸡蛋50g,低筋粉200g
慕斯蛋糕包
慕斯蛋糕包
包馅制做:将全部原材料一起搅拌均匀就可以。
1:将偏干原材料倒进搅拌器,随后添加湿性原材料拌和。
2:拌和至面糊光洁有延展性,随后添加鲜奶油。
3:拌和至面糊能打开成塑料薄膜就可以。
4:室内温度基本发醇40分钟。
5:将面糊擀开包入包馅。
6:将面糊反复擀压3折4次。
7:将面糊擀开到1公分厚,用磨具压出来环形。
8:将面糊刷上鸡蛋液,沾上白砂糖。
9:以30℃室内温度发醇40分钟,发醇至原容积的2.5倍大。
10:以上火200℃,去火180℃烤制15分鐘。
作法二:
原材料疫苗高筋面粉290g、全麦面粉290g、白砂糖75G、婴儿奶粉25G、生鸡蛋1个、酵母粉10g、盐10g、水350Ml、无盐黄油50g
生产作法疫苗1.混和全部原材料,揉到拓展环节,提前准备发醇;
2.一次发醇进行;
3.推压面糊,排出来里边的气体,切分卷圆,饧30分钟;
4.刚开始整形美容,取出一个面糊,推压排出来气体,用擀面棍擀成椭圆型;
5.从上向下翻卷,插口朝下,再饧15分鐘;
全麦吐司
全麦吐司
6.二次整形美容,推压排出来气体,竖向擀平;
7.翻卷放到吐司摸具里边,开展二次发醇;
以上內容为我们详细介绍了用电高压锅制作面包的方式,相信大伙儿如今一定都馋的淌口水了吧,那麼就赶快去试着一翻吧,当我们家中来顾客,我们还可以将以上的吐司面包做给我们的宾友吃,相信一定会获得大伙儿的夸赞的。
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