鸡肾是鸡的一种人体**，归属于泌尿生殖系统的一部分，承担过虑血液中的残渣、保持血液和电解质溶液的均衡，*终造成尿里经过事后管路排出来身体之外；另外也具有内分泌的作用以调整血压。并并不是别名的“鸡腰子”，一般普通百姓别名的“鸡腰子”实则鸡的生殖**“男性**”，应留意与鸡肾差别
鸡肾的营养成分:
鸡肾：茯苓功效甘平，吹干火焙当药，能冶疗耳鸣耳聋、头晕目眩、喉干盗汗、肾虚频繁遗精等症;热血，有补血补气和宁心安神的功效。
鸡肾的作法：
花椒鸡肾
原材料：鸡肾26个(约300g)，幸福脆皮肠16节，红萝卜1根，青笋2根，藤椒15g，姜20g，葱15g，大蒜2个，红泡椒150g，芝麻油少量，白砂糖10g，鸡精12g，白酱油8g，吉仕粉10g，食用油150g，酸菜鱼火锅1500g。
做法：应选当日屠宰的鲜鸡肾，清理后，在菜墩上平刀对半片成环形，再鲜切花刀，沾汁10分钟;脆皮肠剞成刀花;红萝卜、青笋削皮后切割成条，再做成杆楠样子;野山椒与姜、蒜剁茸。锅容易上火将汤煮沸，下鸡肾氽熟翻花后捞出，再下脆皮肠、箩卜、青笋，熟后捞出摆盘;炒菜锅容易上火放入食用油炒野山椒、葱姜，掺加汤，煮沸后捞净渣，下白砂糖、芝麻油、鸡精、生抽、水芡既成滋汁;再将肾花从笼屉中取下，浇上滋汁上菜。
平常在我们的生活起居中，有很多食材常常被我们忽视不被我们引起重视，假如我们能更强的把握食材的营养成分，就能更强的对人体开展滋补养生，根据对鸡肾的营养成分有什么的掌握以后，我们平常在吃鸡肉的情况下不必一直把鸡肾忽视掉，我们要灵活运用它的营养成分对我们的人体开展滋补养生。
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