按结构分水果品种
果实类：外果皮为一层外皮，中果皮及内果皮基本上所有为浆质,如红提、草莓苗，蓝莓，黑莓，黑桑葚，刺莓，青提，红提葡萄，水晶葡萄，马**
瓜果蔬菜类：外果皮在成熟时产生硬实的机壳，内果皮为浆质，如甜瓜、甜瓜、佳人瓜，哈密瓜，甜瓜，大河蜜，哈蜜瓜，番木瓜，番木瓜)
橘豆类蔬菜：表皮含油量泡，内果皮产生果瓣，如蜜橘、砂糖桔，金橘，蜜橙，赣南脐橙，红西柚，红心柚，青柠檬，莱姆，桔子
仁果类：内果皮产生死核，包有一枚種子，如桃、李、油桃，潘桃，桃子，水蜜桃，李子果，大樱桃，杏子，青梅，杨梅酒，西梅，乌梅干，红枣，沙枣，海枣，小枣，橄揽，荔技，桂圆(干桂圆)，槟郎
仁果类：花扥长成肥大的瓜瓤，包围着在子房的外边，外果皮及中果皮与瓜瓤相接，内果皮产生果心，里边有種子，如苹果、苹果(红富士苹果，新华，国光，秦冠，黄元帅)，梨(白砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨，梨子，香蕉梨)，蛇果，海棠果，沙果，柿子饼，菠萝蜜，黑布林，枇杷果，青枣，山楂果，西红柿，无花果，银杏果，罗汉果，火龙果，弥猴桃。
按时节分水果品种
春天：草莓苗，菠萝蜜，芒果，杏，李子果。
夏：甜瓜，番木瓜，哈蜜瓜，菠萝蜜，大樱桃，香蕉苹果，芒果，火龙果。
秋天：苹果，梨，山楂果，桔子，桂圆，红提，荔技。
冬季水果种类的绝大多数時间，基本上全部的新鲜水果能够在销售市场上购到。如柑桔，苹果，梨，桔子，大樱桃，菠萝蜜，榴莲果，芒果，草莓苗。
热性食物：山楂果，大樱桃，石榴，荔技，新鲜水果，番木瓜，银杏果，红毛丹，榴莲果，金橘，桃，李子果，芒果，温州市蜜柑，桔子，南丰蜜桔，槟郎
按味性分水果品种
清爽的新鲜水果：甜瓜，哈密瓜，梨，柑，桔香蕉苹果，桑葚子，柿子饼,火龙果,青枣，菠萝蜜，草莓苗，枇杷果，樱桃番茄，弥猴桃，哈密瓜，红心柚
中性水果：红提，苹果，杏，菠萝蜜，桂圆，甘庶，李子果，黄金百香果，青柠檬，番石榴，橘子
酸性水果：桔子，草莓苗，番茄，苹果，红提等新鲜水果偏碱：香蕉苹果，甜瓜，枇杷果。
这么多的新鲜水果，不清楚大家都有没有吃过呢，做为吃客的你，还没去把水果品种全集吃个遍吧!
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