1月7日-11日全国食糖价格呈现先涨后跌走势。
1月7日-11日，主产区白砂糖均价为5,666元/吨，与报价相比小幅下跌19元/吨，其中甸尾地区跌幅最大，达350元/吨，广西地区下跌40~50元/吨左右；非主产区白砂糖价格涨跌不一，整体波动幅度较小。
白砂糖全国均价为5,865元/吨，与1月4日-6日相比基本持平。
1月7日-11日绵白糖全国平均价格为5,946元/吨，与1月4日-6日相比下跌10元/吨。主要城市中，鲅鱼圈价格下跌幅度最大，为100元/吨；另外，天津绵白糖价格下跌50元/吨，廊坊及北京上调40及30元/吨，其他城市绵白糖价格基本稳定。
由于2012/13制糖期主产区糖料蔗收购价格下调50元/吨左右，全国甘蔗糖压榨扭亏为盈，预计压榨效益为80元/吨左右；甜菜糖压榨仍处于亏损状态，亏损幅度约90元/吨左右，与1月4日-6日持平。
受南方冰冻雨雪天气影响，近期甘蔗砍收及运输速度放缓，部分糖厂蔗源供应紧张，新糖生产进度低于预期，同时糖厂在销售方面采取顺价销售策略，销售情况良好，短期食糖供需形势平稳，预计1月份现货糖价走势将以小幅震荡为主。
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