*先把各种鱼去鳞除去内脏**，清洗备用，长茄子去蒂带皮清洗长发展条备用。水豆腐切割成格子备用。
次之锅内加点油，烧开后放葱、麻椒、八角、生姜片、大蒜等八角茴香炝锅，然后倒进大豆豆酱煸炒，随后倒进已切完的长茄子条煸炒，让燃料渗入四季豆后把各种鱼倒进锅内煸炒两下后倒进冷水，水稍微没过鱼恰好，烧菜的汤勺量好一勺醋倒进，味达美或者生抽一勺倒进后盖板上外盖闷炖，。
*终烧开15-20分钟后放进适当盐，倒进切完的的水豆腐、粗红薯粉条再闷煮十多分钟，*终放进当季蔬菜，蔬菜类似熟后即熄火起锅，热腾腾的东北铁锅炖鱼就上菜了。
常见问题
倒进豆瓣酱时留意多煸炒两下然后放四季豆别让酱糊底。
以上便是东北铁锅炖鱼的家常做法，是否感觉非常简单呢，如果你依照菜谱选择食物，幸福的滋味一定是非常好的，除开大豆和四季豆，你要能够做上好多个苞米贴饼子，幸福的滋味也是意犹未尽。如何，是不是你也动心要想亲手做了呢，那么就赶快试一试，选择自己的口感赶快的动手能力吧。
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