莴笋炒鸡蛋归属于家常菜菜谱，关键原材料是青笋、生鸡蛋;加工工艺是炒，制做简易;假如你按此菜谱制作了，不管取得成功還是临时不成功，中国吃网欢迎您对于此事食谱发布观点，另外也欢迎您共享你的工作经验哦。
莴笋炒鸡蛋的原材料：青笋一根、生鸡蛋2个;
莴笋炒鸡蛋的调料：大葱二根、小辣椒三个、盐、食用油、生抽酱油、醋少量;
莴笋炒鸡蛋的作法：
1、青笋削皮切成细条，生鸡蛋加几滴醋打撒在器皿里预留，大葱茎和叶片分离剁碎，小辣椒用剪子裁成小段;
2、生鸡蛋在炒菜锅划散炒至凝结成块，盛出预留;
3、锅内再度放食用油，油烧将大葱茎和小辣椒段放进进行爆香;
4、放进莴笋丝煸炒两下，添加生抽酱油、盐再次煸炒;
5、倒进炒好的生鸡蛋，煸炒两下使调味品进味;
6、添加大葱叶片碎快速煸炒几下出锅就可以;
7、起锅。
一步，生鸡蛋放醋，炒出去会膨松味美味，沒有鸡腥味儿。
莴苣炒鸡蛋的有关作法，看过文章内容详细介绍以后，有关流程方式，坚信大家都把握了，它是一道十分简易并且营养丰富的菜式，是十分非常好的。生鸡蛋中带有许多的身体需要的原素，可以非常好的改进记忆能力，并且还可以合理的空气氧化致癌物，所以说莴苣炒鸡蛋是许多的健康养生菜式。
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