豆角清洗，切成片。
生猪肉切成片，放生抽米酒腌渍。
姜蒜清洗，切成片。
锅内放适当油，放进姜蒜进行爆香，添加小肉煸炒。
煸炒至小肉掉色，添加豆角片。
沥少量水，添加适量盐，煸炒匀称就可以。
炝炒西葫芦的作法流程
豆角清洗后，对半割开，用汤勺刮出带籽的内瓤丢弃无需，以后将解决好的豆角切成片预留。
辣椒干用剪子对半裁开，将辣椒籽丢弃无需。油烧开后，放进麻椒和辣椒干丝炝出香气，留意火不必很大，防止将辣椒炒糊。
将豆角片放进锅中快速炒匀，炒过以后，加入盐，糖拌炒匀称，就可以起锅。
小提示
1、豆角烧菜时，*好是将里边的内瓤刮出丢弃，由于软塌的带籽内瓤会影响豆角的脆爽口味。
2、假如不可以吃辣椒的朋友，能够无需将辣椒干裁开，立即全部炝炒，甜味会缓解许多。
3、在炝香辣椒干和麻椒的情况下，熟度不必很大，假如烧糊了得话，会影响整道菜的口感，使整道菜都含有显著的糊味。
4、在这里菜炒好起锅时，底锅可能会出现一些豆角释放的水分，将其扔掉就行，不必倒进摆盘的豆角里，不然就成汤酸菜了。
以上详细介绍的炒西葫芦的粉丝的做法，不仅方式十分的简易十多分钟就可以制做而成，并且多是一些豆角对人体的益处十分高，并且，在其中带有的营养元素也很高。
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