有关兔肉的营养成分可参照：
兔子肉中的蛋白：兔子肉中带有身体不可以生成的8种必须氨基酸，是彻底蛋白。而且，兔子肉带有较高的天然植物食材中欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸。
兔子肉中人体脂肪、胆固醇成分小于别的肉类食品，而不饱和脂肪酸成分高过别的肉类食品。常常服用兔子肉，一定水平上降低胆固醇的摄取量。兔子肉不饱和脂肪酸成分高，尤其是大豆卵磷脂成分高，易被消化。大豆卵磷脂是补充人人的大脑组织体细胞的关键营养元素，有益于益脑益智类。
适合老年人、女性，也是胖人和肝病、心血管疾病、糖尿病人的理想化肉制品；
孕妇及生理期女士、有显著阳虚症状的女人、脾胃虚弱者不适合服用。
一，兔子肉蛋白质含量高。在其中有身体不可以生成的八种必须氨基酸，尤其是磷酸氢钙成分高。这类彻底蛋白，是确保身体组织人体**一切正常生长发育的关键营养元素，权威专家由此称其为“健康保健肉”。
二，兔子肉人体脂肪少，胆固醇成分也很低。人体内不可以生成的不饱和脂肪，特别是在大豆卵磷脂成分较高，易被消化，是补充人的大脑组织体细胞的关键营养元素，有益于益脑益智类，是少年儿童的高品质食品，也可预防老年痴呆。权威专家为此将其称之为“益智类肉”。
三，兔子肉有丰富多彩维生素B族，尤其是维生素b3成分高。它不仅能促进别的营养元素的转换与生成，也可以清除皮炎，避免皮肤不光滑，使皮肤鲜嫩光洁。权威专家誉其为“美容护肤肉”。
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