那麼穿心莲的作法都有哪些呢?在生活起居中非常少能购到新鮮的穿心莲，大部分人购到的全是晾干后的穿心莲，因而凉拌穿心莲变成比较简单方便快捷的一种吃法，一起共享下面。
1.凉拌穿心莲
(1)清单穿心莲适当
(2)白芝麻(熟)适当
(3)食用醋、白砂糖、生抽酱油、油辣子适当
(4)穿心莲清洗，用盐水侵泡15分鐘上下，再用冷水清洗控干水预留。
(5)炒菜锅加水，加少量盐，水开后放入穿心莲焯熟
(6)提前准备料汁，碗中放进3勺食用醋，两炒勺白砂糖、入生抽酱油、添加一大勺油辣子。添加一勺熟芝麻，把全部调味品调均匀，料汁就搞好了。
(6)搞好的料汁立即倒进沥干水份的穿心莲中翻拌就可以服用
2.蒜末穿心莲
食物：
清单穿心莲300g
蒜头、盐、生抽、味精适当
1.新鮮穿心莲洗摘洗干净
2.炒菜锅加水，加少量盐，水开后放入穿心莲焯熟
3.把水倒出来，穿心莲仍然留到锅中
4.添加盐、味精、花椒粉、芝麻油，倒进蒜泥，开*炒成蒜香气即。
以上便是二种凉拌穿心莲作法的简易详细介绍，坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大伙儿对怎么制作穿心莲早已拥有基本的了解和掌握，除此之外，大伙儿还可以依据自身的爱好添加不一样的调料一起制做凉拌穿心莲。
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