接近年关，火热起来的除了礼品市场，各品牌饮料的销售竞争也越来越激烈。而在严查酒驾醉驾和“禁酒令”等因素作用下，酒类饮品销量似乎没有往年火爆，酒楼和消费者都在寻找酒类的代替饮品。
在饮料当中，果汁、奶类饮品销量平稳，而醋饮料则因为占据围餐大部分份额而销量大增。醋饮料作为饮料行业的细分产品，近年一直在精耕细作市场，销量稳中有升，而今年何以在饮料大军之争中高调突围？天地壹号饮料股份有限公司董事长陈生认为，醋的健康佐餐功能是赢得市场的主要原因。
作为经济发达地区，广东拥有“食在广东”的美称。然而，因为饮食过于丰盛，广东成为“三高”高血糖、高血压、高血脂的高发地带。在广东，60%以上的家庭每天都会摄入鱼、肉、海鲜类高蛋白、高热量食品。尤其是在年节期间，单位、朋友的聚餐多了，有些需要应酬经常在外就餐的人群更是餐餐大鱼大肉，觥筹交错间不自觉就摄入了过多的肉类、海鲜食品，从而肠胃堆积过多来的酸性物质，久而久之酸性物质侵入血液，为身体健康带来隐患。
醋饮料则适时抢占这个市场缺口定位健康佐餐，醋的助消化功能有效缓解酸性物质沉积问题，在人体中，消化系统易积聚大量因难以消化而产生的酸性物质，而血液则会将这些酸性物质带至全身，日积月累导致酸性体质的形成。醋饮料不仅能够帮助肠道消化，同样也是碱性食品，能对清除体内垃圾起到良好的效果。
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