有关羊肉片的做法,实际上是有很多种多样的额,即使我们常常品尝到的羊肉片的做法也是有很多种多样了。就时节来讲,一般吃羊肉数*多的应当便是冬季了,由于冬季吃羊肉还能够散寒。
下边就来详细介绍下羊肉片的做法。
泡菜一颗、羊肉一斤、五花肉少量、葱,姜少量、盐、生抽、香油、麻椒、八角茴香、五香粉,黑胡椒粉、大骨汤
羊肉炖酸菜的做法
泡菜切细条用水清洗几次,攥干预留,葱段生姜片备好,五花肉切成片。滚油,下少量花椒大料,葱,姜沸腾。下五花肉火灾炒(炒的干燥,聚焦点儿没事儿)。下羊肉炒成掉色,下酸菜炒到嗅到熟味,约3-5分鐘,调料-生抽,油耗,五香粉,黑胡椒粉,调低火再次煸炒出香气-3分鐘上下
添汤,大骨汤(沒有汤续水还可以)大火烧开后转文火再次炖5-10分钟。出锅前尝一尝味儿,用盐找找咸度.
小提示
羊肉比鲜牛肉好熟,可是羊肉出不来数,一斤羊肉炒完后实际上也没是多少,如果人比较多能够做2斤.五花肉无需放过多,肥一点儿没事儿,关键用动物油炒酸菜较为香.调味品不全也没事儿,有牛肉的鲜味道足已.可是建议加一点儿白胡椒粉,跟牛肉味儿很搭,很提鲜.
三丝炒羊肉片的作法
羊肉一斤、小葱一根、青椒2个、香莱一根、油适当、盐适量
1将小葱、青椒、香莱清洗后,各自切割成丝。
2锅内入油,可先加一片大蒜擦洗底锅以防黏锅,倒进买回来的羊肉火灾煸炒。
3待羊肉炒成8成熟时添加切完的“三丝”再次煸炒,添加适量盐。
4小肉熟透即成
拥有上边详细介绍的二种制作羊肉的方式,实际上针对大部分人而言早已充足了,多了也学不回来。因此,之后我们有时间的情况下,何不学会放下手上的****或是别的哪些,依照上边的方式来亲自动手做个羊肉吧,坚信自己做出去的羊肉也是很美味的。
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