炝拌干豆腐丝早已是很多人都喜爱的一种食材了，它的作法也是非常简单的，并且味儿确是非常的好，在夏季可以吃上那样的特色美食，也是一种非常好的享有了，炝拌干豆腐丝的作法，我们就根据下边的文章内容掌握。
炝干豆腐丝
原材料：干豆皮(2张)，红萝卜(一根)，辣椒(2个)，卷心菜(2片)，香莱(3棵)，丝瓜(一根)调味品：蒜头(6瓣)、干尖椒(5个)、胡椒粒(1汤匙)、盐(5克)、味精(5克)、白醋适当、糖(5克)、生抽酱油少量、香油(1汤勺)、芝麻油(5ml)、芝麻少量、食用油(40Ml)。作法：1、将干豆皮、红萝卜、辣椒、卷心菜、丝瓜切成细丝，香莱切条，蒜头用刀拍扁切割成碎粉;2、锅中加点油烧开分二份，一份将朝天椒炸成油辣子，此外一份将胡椒粉炸成胡椒粉油预留;3、将1和2加调味品盐、味精、白醋、糖、生抽酱油、香油、芝麻油拌匀称，*终撒上芝麻就可以。
朝天椒拌豆腐丝
原材料
干豆腐丝，青辣椒，食用油，盐，味精
作法
1.豆腐丝放进沸水中泡发，控干水份
2.青辣椒清洗切条儿
3.锅中的食用油烧开，把豆腐丝放进锅中用筷子搅拌
4.添加青辣椒丝搅拌
5.添加适量盐调料
6.再添加适量味精
7.摆盘开吃
金针蘑拌干豆腐丝
原材料
干豆皮二张，青椒，金针磨一把，香莱，辣椒，醋，香油，油辣子，麻椒油，白砂糖，盐
作法
1.锅中烧开水，先把干豆腐丝扔进来煮三分钟，捞出来再把金针磨扔进来煮一分钟
2.抓牢过的金针蘑和干豆腐丝泡在冷水里洗澡，随后捞出来捏干水份
3.青椒切丝，香莱切条，拍些蒜泥
4.把全部的原材料装盆，洒适当的醋，盐，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，搅拌均匀就可以。
卷心菜拌豆腐丝
原材料
卷心菜，豆油皮，香莱，蒜泥，麻椒、，葱末，白米醋，白砂糖少量，盐，油适当
作法
1.卷心菜和豆油皮各自清洗，切割成丝，香莱清洗断开儿
2.豆腐丝、卷心菜和香莱放一盆中，再把蒜泥放表层
3.炒菜锅内加点油，放麻椒炸香捞起来。葱末放进油里，炸香
4.炸好的油葱倒进放有豆腐丝和卷心菜等的盆里。放白米醋、白砂糖和盐搅拌均匀就可以
炝拌干豆腐丝的作法也是非常简单的，豆腐丝应当全是我们很喜欢的吧，有的情况下不清楚如何吃豆腐丝，就讨论一下我们今日详细介绍的那样的食用方法，实际上豆腐丝的作法也有许多，大伙儿能够去学习一下，可以每日作出不反复的特色美食。
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