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   2023-04-11 互联网调味品网2360
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息! 潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产,至今已有300多年的生产历史。三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳,是古往今来重要的水陆码头。清康熙十七年潼川知府以此作贡品敬献皇帝,得到赞赏而名噪京都,列为宫廷御用珍品,进而逐步为全国知晓。 潼川豆豉在四川已经小有名气,但因为生产豆豉采用的是毛霉型培育方式,发酵期较长,生产场地也有限,对豆豉的产量造成一定限制。“每年的产量大约是六七百吨,产值2000万左右。”潼川农产品开发公司负责人杨静说,同其他知
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息!

潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产,至今已有300多年的生产历史。三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳,是古往今来重要的水陆码头。清康熙十七年潼川知府以此作贡品敬献皇帝,得到赞赏而名噪京都,列为宫廷御用珍品,进而逐步为全国知晓。

潼川豆豉在四川已经小有名气,但因为生产豆豉采用的是毛霉型培育方式,发酵期较长,生产场地也有限,对豆豉的产量造成一定限制。“每年的产量大约是六七百吨,产值2000万左右。”潼川农产品开发公司负责人杨静说,同其他知名品牌老干妈、川南、阳江等品牌相比,这个产量“不算高”。

为了帮助潼川农产品开发公司提高产量,三台县委、县政府伸出援手,在定位打造中国食品城的芦溪工业集中区为他们找到了新的厂房,“水电气等基础设施园区都弄好了,12月就开始试运行。”新厂分两期建成,面积相比之前翻了两三倍,全部投产的话,预计产值能够突破亿元。然而面临产量突破,杨静有喜也有忧:“产量成倍增长,就意味着需要更大的市场来消化。而要在短时间内培育出更大的市场,需要投入大量的宣传经费。”目前,公司所产豆豉总量中只有约15%销往川外,而且集中在北京、新疆等北方区域,南方市场的开发尚未启动。“市场开发,没钱不行,但公司刚刚扩大产能,要投资宣传,又力不从心。”这让杨静很苦恼。

品牌认识度不高差的不是品质和实力,而是投向国内乃至国际市场的资金思路和战略眼光。“潼川豆豉是三台县的老品牌。2008年,其独特的制作工艺还成功申报了国家级非物质文化遗产。”杨静觉得,即便价格比同类产品略高,但潼川豆豉,“并不缺乏竞争力”。

面对竞争激烈市场环境,杨静很是着急,就在这时中国网库走入她的视线。中国网库打造的单品平台与潼川牌豆豉不谋而合,当前企业在开展B2B业务时,需要的不只是简单的网站推广服务或网上认证服务,而是获得按行业特性找到下游采购商的精准通道。豆豉是一个单品,在这一行业当中,豆豉厂家、经销商以及最终消费者等组成上下游链条,正是基于这样的要求,在2012年底潼川豆豉与中国网库携手打造中国豆豉交易网,利用中国网库先进4B理论打造核心单品,更好推动从原材料、制造商、分销商、零售商产业链。帮助企业做好分销商和零售商环节,原材料和制造商自然水到渠成,进而拉动传统企业品牌在整个电子商务市场拥有一席之地。利用线下与线上互动合作,整合豆豉行业上下游资源,帮助各方更容易、便捷的进行交易。单品网上销售使潼川人有信心走好迈向全国乃至全球市场的步伐。

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标签: 豆豉 贡品 开辟
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