当代人愈来愈重视身心健康，因而应对生活起居中买过多的调味料之一姜假如出現出芽得话，究竟姜出芽了还能吃吗?由于怕假如姜出芽是出現霉变，那麼吃下去对身心健康就会有影响，那麼到底是如何的呢?
出芽的姜是可以吃的。我们把出芽的姜割开，能够发觉里边的肉质地干空、化学纤维变宽，表明姜的营养元素早已刚开始降低，营养成分减少，但其主要成分并沒有产生变化，因而这时服用不容易出現中毒了或其他副作用。而事实上，目前市面上大部分的姜都是有芽，仅仅不显著罢了。自然，从营养成分的视角看来，*好是還是不必等姜出芽了再吃。
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