1.在销售市场选择成色优良的海带丝。假如人口数量少，就尽量避免泡一点，一般一到两块就可以了。把海带丝侵泡在水中24钟头，上边用大菜盘压着（以防露出水面，泡不均）。泡好后清理干净（能用小软毛刷或干净的丝瓜瓤），用开水煮3分鐘，捞起来浸冷水；空出大概一盘菜的量，其他的切割成大面积，用保鲜袋各自包好放进冰箱冷冻室，下一次做海带汤或火锅时能够立即拿出来切片烹煮。
2.把留出去的海带丝切成细丝预留；
3.蒜头切割成粉末；放置干海带丝上；
4.热锅烧电，放七八粒麻椒，泼滚油于蒜茸上，添加白米醋（维加白米醋或乡村的自做白米醋都可以）两汤匙，白砂糖大概1/5汤匙，盐就别说了，适当，自身尝一尝，缺啥就再加上一点，翻拌就可以了；由于是海鲜产品，几乎不需要加鸡精。
小提示
这家常小菜口味味酸，通道清新，很健脾开胃，因而很多人喜欢吃；海带丝含有碘，对身体有利；特别是在在夏季出汗较多，能够补充精力。做时一定要掌握好糖和盐的量，加少量糖有提鲜的功效，还可以中合醋的寡怪味，让口味更温和美味；
海带丝中带有沙子，因而在清理时还要仔细，针对烂掉的地区一定除去。厚的一部分用于炖海带汤或下火锅，稍薄的一部分拌凉菜非常容易进味。
从以上的详细介绍看来，凉拌海带结的做法大全是非常简单的，海带结这类食材尽管也是由海带丝制做的，只不过将海带丝弄成了断，可是便是这类情况的海带丝吃起來也是具备十分不一样的口味的，因而，喜欢吃凉拌海带结的人愈来愈多。
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