木鱼花的应用范畴十分的广，基本上许多地区都能采用木鱼花，木鱼花在日式料理中应用数*多，在熬汤和烧菜的情况下我们放一些木鱼花下来，能够弄出很好的味儿，我们可以用木鱼花作出许多美味可口的菜式来。
木鱼花汤是烹调日餐所不能缺乏的调料，如同中餐馆的老母鸡汤，西餐厅的羊肉汤一样关键。木鱼花是由较为宝贵的海底鲣鱼生产加工而成，把历经数次烤制干躁的鲣鱼削成片状，真空泵或充氮储存，等候应用。不加上一切防腐剂，是***的调味料，营养丰富。在日式料理中，从拌凉菜、熬汤、手卷原材料到制做各种各样调味酱都能够品尝到木鱼花的独特美味可口。
常见于日式料理，熬汤或撒在菜上边，也可用以蛋糕烘焙食品中的吐司面包、生日蛋糕上的装饰设计或内陷用;或中餐馆上的火锅、熬汤、凉菜等美食。多见于日菜的烹饪木鱼花汤，章鱼丸子，麦当劳的日风翩跹海鲜炒饭，下列为普遍特色菜详细介绍：
虾丸羹
原材料
虾丸10颗,平菇5朵,笋片50g，木耳丝20g，红萝卜丝20g，柴鱼片10g，蒜酥10g,大骨汤2000㏄,葱末少量
调味品
盐,白砂糖10g,水100cc
1.平菇清洗泡软後切条，和笋片、木耳丝、红萝卜丝一起放进沸水中滚热至熟，捞起来后放进大骨汤中以中火灾煮至开水，添加盐、白糖、虾丸、柴鱼片、蒜酥再次以中火灾煮至滚沸。
2.将粉和水调均匀慢慢淋入做法1中，并一边拌和至彻底淋入，待再度滚沸后盛入碗中，并趁着热撒上葱末就可以。
柴香豆腐
原材料：柴鱼片(木鱼花片)20克、生鸡蛋1/2个、盒装豆腐1盒、木薯淀粉适当。
料汁：蒜泥1/4汤匙、生抽1汤匙、芝麻油1/4汤匙。
1生鸡蛋打撒成鸡蛋液，水豆腐切块状，裹上木薯淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。
2起油锅、放水豆腐、炸至金**时捞起来，服用时蘸料汁就可以。
水豆腐加剩米饭(水份会比新白米饭少一些)，抓在一起，加黑胡椒，打上一个鸡蛋翻拌;
刮平在烤盘里，抹上西红柿圆葱料汁，加乳酪、银鳕鱼、玉米、青豌豆、马郁兰、甜椒圈等料物，再铺一层乳酪;
电烤箱180°加热5分鐘后，放进拷15分鐘;
公布后撒上木鱼
上文我们详细介绍了什么叫木鱼花，木鱼花是一种十分知名的调味料，我们在烧菜和熬汤的情况下都能够采用木鱼花，木鱼花的应用范畴很广，木鱼花的味儿十分的鲜美，并且木鱼花還是纯当然的调味品，沒有一切的加上成份。
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