有关自发粉的使用方法，包装袋子上是那样写的自发粉蒸馒头的秘籍！：
1）将小麦面粉拌松，添加适量的温开水（32度上下）。生成绵软、匀称的面
团略醒。
2）加陷成型，静放置溫暖处醒发15－30分钟上下。
3）凉水上屉，低火加温至熟。
作法（陷的作法省去）自发粉蒸馒头的秘籍！：
1）将面以小于40度的温开水合好，尽可能软一点，以能和结团为好；
2）不必封建迷信自发粉包装袋子上的表明,20分钟是发不出起來的。在冬季20
多少度室内温度中发1个半到2个钟头比较好(再长我没试过)，用力按下来
面较为有延展性表明发好了（各种各样醒面都可用的检测法）；
3）炒锅加温水开后，如没屉布可在蒸架子上刷少量植物油，放进小笼包后
低火偏大15分鐘就可以。
自发粉制作包子，揉面的情况下和面到擀面皮光洁，直到面糊醒好，拍起來出現“嘭嘭”的响声，割开后有汽泡，就可以制作包子皮啦。很多人用自发粉作出的小笼包一些硬，不足绵软，那是由于醒发的流程没搞好，面沒有醒好，口味当然差了。
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