1、准备好所需食材。
2、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。
3、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
4、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
5、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
6、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
7、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
8、成品图。
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
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