1、准备好新鲜的大虾
2、虾去头剥掉壳，用刀齐虾尾背部虾肠线划开，先双面粘上面粉
3、准备好蛋液，蛋液放入一点点盐，适量胡椒粉，把裹好面粉的虾，按照面粉，蛋液，面包糠的顺序裹上
4、平底锅放入适量的油烧7成熟放入裹好的虾炸，记得翻身，黄灿灿的面包糠虾装盘就可以享用了
面包糠炸虾这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
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