1.关键食物：
牛羊肉类。
2.作法
01.牛棒骨洗干净，锅放适当的水烧开，把牛棒骨卤烫成鲜血，随后用凉水清洗干净，放入压力锅里。
02.花椒粒洗干净放入隔渣器里。
03.辣椒干洗干净也放隔渣器里，锁上隔渣器，放入压力锅里。
04.姜片洗干净切成片放入压力锅里。
05.茯苓洗干净放入压力锅里，随后放适当的水到压力锅里，开*煮到压力锅响算起，一个半钟就可以。
06.压力锅解恨后才可以打开表盖，牛棒骨的**油都煲出来，白色**取出来。
07.骨上的羊筋也软了，用筷子夹下来吃。
08.汤是要用来当大骨汤做别的菜品的，因此沒有加盐调料，都没有滤除漂油。
二.牛棒骨高汤作法2
1.关键食物
牛羊肉，牛棒骨，辣椒干，牛棒骨770g，姜片
一块，辣椒干4个，茯苓
二块，麻椒一勺子。
2.制做流程
01.牛棒骨洗干净，锅放适当的水烧开，把牛棒骨卤烫成鲜血，随后用凉水清洗干净，放入压力锅里。
02.花椒粒洗干净放入隔渣器里。
03.辣椒干洗干净也放隔渣器里，锁上隔渣器，放入压力锅里。、
04.姜片洗干净切成片放入压力锅里。
05.茯苓洗干净放入压力锅里，随后放适当的水到压力锅里，开*煮到压力锅响算起，一个半钟就可以。
06.压力锅解恨后才可以打开表盖，牛棒骨的**油都煲出来，白色**取出来。
07.骨上的羊筋也软了，用筷子夹下来吃。
08.汤是要用来当大骨汤做别的菜品的，因此沒有加盐调料，都没有滤除漂油。
三.牛棒骨作用
棒骨汤能具有延缓衰老的功效.它是因为人体骨胳中*重要的是**,血液中的红、白细胞计数等便是在**中产生的,伴随着年纪的扩大和机体的脆化,**生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落,**作用减少,立即影响到身体基础代谢的工作能力.而棒骨汤中带有的胶原蛋**恰好能提高人体系造血细胞的工作能力.因此针对中老年而言,喝些棒骨汤多方面调养,能够缓解骨骼脆化;一样,棒骨汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育.
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