肉味藕饼
食物：新鲜肉糜400g、连藕1节、姜少量、1个生鸡蛋、小勺酱油、2勺生抽酱油、1勺香油、小勺盐、少量芡粉、少量芝麻油、少量油
作法：
1.连藕削皮切碎碎的丁儿，姜切割成粉末预留
2.把连藕末、饺子馅、生姜沫放盆里，再先后放进1个鸡蛋清、小勺酱油、2勺生抽酱油、1勺香油、小勺盐、少量芡粉、少量芝麻油
3.朝一个方位用劲拌和，直到包馅拌和没动才行，加入适量的包馅放到手上，揉成小饼形
4.炒菜锅热少量油，文火刚开始煎煮；煎至一面淡黄时翻面，直到藕饼成熟时取下
蒜香肉沫烤茄子
食物：肉沫120g、长茄2根、蒜、葱、尖椒1根、豆瓣酱、生抽酱油、油
作法：
1.四季豆清洗切割成每段再对半割开，刷上一层油
2.放进加热好的电烤箱，左右火200度烘烤15分鐘
3.尖椒、葱、蒜切割成末预留
4.炒菜锅热少量油，倒进肉馅儿爆锅至色调皮肤变白，倒进蒜泥煸炒出香气
5.另滚油，倒进适当豆瓣酱、生抽酱油爆锅出香气后，倒进炒好的肉蒜泥和尖椒末炒匀
6.烤好的四季豆取下，将炒好的猪肉酱铺平在四季豆上，入电烤箱再烤20分钟
7.烤好后，撒上葱段就可以
肉沫烧豆腐
食物：水豆腐一块、肉沫适当、葱蒜适当、一整只鸡蛋清、1勺玉米粉、1勺黄豆酱、1勺米酒、1勺生抽、1勺白砂糖、少量芝麻油、盐、油
作法：
1.水豆腐切割成一小块，葱蒜切割成粉末预留
2.肉沫中放进1勺米酒、少一整只鸡蛋清、1勺玉米粉后抓匀，腌渍10分钟
3.锅中倒进适当的水，煮沸后将水豆腐放进锅中，放1勺子盐，大火烧开后将水豆腐捞起来预留
4.出锅滚油，倒进肉沫爆锅至色调皮肤变白，放进葱蒜末爆锅出香气
5.放进1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺白砂糖煸炒匀
6.加一小碗开水，放进水豆腐，用盐调料，再倒进适当的芡粉
7.大火烧开后淋少量芝麻油，盛盘撒少量小香葱碎就可以
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