板栗去壳窍门：
一、食盐水熬法
板栗清洗后，用刀从正中间稍切个口子；放到食盐水中，在火炉上煮5分鐘；趁着热除掉栗子的壳和皮；所有袋子里的模样，还算详细。
二、开水侵泡法
生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮，省时、省劲。
三、食盐水侵泡法（强推）
栗子立即倒进盐开水中5分鐘；随后用刀割个口子；趁着热去壳和皮；非常详细。
四、创口侵泡法
栗子对半割开；除掉机壳；用沸水盖上泡5分鐘；非常容易削皮。
五、木筷拌和法
将板栗一切两半，去壳后放进盆中，增开侵泡一会儿后，用筷子拌和，板栗的皮便会与栗肉摆脱。可是要留意，侵泡時间不可以太长，不然可能影响板栗营养元素。
六、冰箱冷冻法
板栗煮开后将其制冷后放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。
七、电饭煲法
栗子清理后，切个口子；放到电饭煲中，无需加水；按住做饭键，取下来拨壳和皮；由于这一煮好后，便是熟的了。因此非常容易剥碎。色调也不大好看。
八、压力锅法
栗子清理后，用刀割个口子；放到压力锅中，无需加水；气短后，三分钟熄火。取下拨壳和皮；较为难剥，并且何时熄火，不太非常容易。
九、微波炉法
将买回来的生栗子，用剪子把机壳裁开，放到微波炉加热中高溫加温30秒，里边一层衣和肉即会全自动摆脱。微波炉做的色调非常好看。可是，用此方式去栗衣前，一定要将其机壳裁开，不然可能会造成微波炉加热常见故障。
十、热涨冷缩法
用刀子板栗的机壳剥除，放进开水中煮3-5分鐘，捞起来后马上放进凉水中侵泡3-5分鐘，非常容易剥掉栗衣，且味儿不会改变。
十一、太阳晒法（创口）
把要吃的生栗子置放太阳底下曝晒一天，板栗壳即会裂开，这时候不管生剥還是煮开后剥，都非常容易剥掉板栗的机壳和里边那层薄皮。但提前准备存储的板栗不可以晒，由于晒后的板栗不可以长期性储存。
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