1.12白菜放水里清洗干净。
2.21洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。
3.一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。
4.肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。
5.把放凉的白菜剁碎。
6.剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。
7.取一口锅放入适量水，把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。
8.水开后撇去浮沫。
9.放入胡椒粉、盐、少许味精（或鸡精）即可食用。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的白菜肉丸子很适合在家里去尝试着做。
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