原材料：生鱼500克，东瓜600克，红小豆60克，小枣20克，姜片2片，食用盐适当。
作法：
1、东瓜连皮清洗，切割成小块，红小豆提早1钟头侵泡，清洗，小枣清洗。
2、生鱼清理干净，饭锅下食用油、生姜片，将生鱼煎至橙**。
3、把适当冷水烧开，放进以上全部原材料烧开后改温火煲3钟头，放盐调料就可以。
作用：具备解暑清热**、利尿通便、祛毒放脓之作用；连皮和瓤一起熬汤，有利排尿实际效果更优。适合出汗多尿少、小便发黄短、小便不畅、平常热流者食用。
二、沙葛龙骨汤
原材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克红小豆，50克荷兰豆，50克小枣，2个姜，2片水，10碗水。
作法：
1、红小豆、眉豆、荷兰豆清洗，侵泡1-2钟头；
2、猪扇骨斩大物件，清洗，汆水捞出；
3、沙葛清洗，削皮，去筋，切片；
4、烧开冷水，放进全部原材料，火灾煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调料就可以服用。
作用：清热利湿，健脾养胃。
三、绿豆鹌鹑汤
原材料：绿豆50克，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，盐5克。
作法：
1、将绿豆清洗泡开，猪瘦肉切割成厚块。
2、鹌鹑清洗斩成坨，与猪瘦肉块一起放入开水中焯去鲜血后，捞起来。
3、将全部原材料放进锅中，加冷水适当，一起煲25分鐘，加入盐就可以。
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