2月19日，清徐县水塔醋业有限公司，工人正在以传统方式制醋。该公司拥有3万亩酿醋专用高粱基地，其老陈醋传统酿制技艺获“国家非物质文化遗产”称号。近年来，公司在继承传统的基础上，注重科研开发，在北京组建了山西老陈醋科研中心，提高了研发水平，产品形成了老陈醋、保健醋、醋饮料等五大系列200多个品种，不仅畅销全国，还远销美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区。
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