生猪肉、葱、姜、黄豆酱、豆瓣酱
流程/方式
1、葱切末，姜切末;锅中加点油，油烧后，倒进姜蒜末。
2、将生猪肉清洗后滚刀块，也倒进。
3、煸炒至生猪肉丁掉色。
4、倒进黄豆酱和豆瓣酱。
5、用文火渐渐地制做成炒酱。
6、炒酱的情况下，要文火，干万不可以火变大，要不然就非常容易糊。千万别加盐，由于酱里边早已很咸了。
7、煮面条，锅中加水。
8、水开后，放进鲜面条。
9、鲜面条再度烧开，淋少量水，再开一次就可以捞起来。杂酱面的作法10、浇上炒酱，吃时拌匀称就可以了。
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