牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效。
烤肉串的制作技巧
1.煮时配多个山楂果或一些箩卜、绿豆、炮制时放些葱、姜、孜然粉等调料可去羊膻味;
2.吃涮肉时尽量涮透;夏秋季时节气侯躁热，不适合吃羊肉;
3.牛肉中有很多膜，切条以前先要将其去除，不然炒过后肉膜硬，吃起來咽不下。
营养成分：
1.含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于成长发育。
2.合适群体：适合削瘦，免疫力低下，记忆力减退，水肿，病久气血虚或者虚损的滋补的群体。及肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎**等群体。
中医养生：
1.健脾养胃：养胃，**胃寒症。中和胃酸，缓解胃疼。清除发炎，医治溃疡。
2.补肾**：推动男性性功能、造精助育。含丰富多彩的锌，锌是产生男性激素的关键物质，也是女士男性生殖**代谢润滑剂不能缺乏的原素。强精养血，提升**质量，提高精子活动率。适用医治阴虚火旺引发的**、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3.滋阴滋阴养血：补亏虚，益肾气，润肺**补肾**，用以肺肾阴虚阴虚内热症状均有非常大助益;具备补肾**壮。
4.头发护理：含蛋白的食材，经肠胃的消化产生各种各样碳水化合物，是生成秀发角质蛋白的必不可少成份。
5.养颜护肤：能提高皮肤的抗损害工作能力，提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。
6.止喘：减少呼吸中枢的体液调节,使呼吸运动趋向清静而展现镇咳和止喘的功效。
7.滋阴养血：病症为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒怕冷，水肿的阴虚火旺。
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