提前准备烤羊排500克、姜片一大块、蒜头五瓣、生抽酱油适当、红葡萄酒100ml、迷迭香少量、黑胡椒粉少量、孜然粉适当、辣椒面适当、黑胡椒适当、盐适量。烤羊排上匀称抹上盐，随后倒进适当生抽酱油和红葡萄酒，撒上黑胡椒，再加生姜片和大蒜。用**将烤羊排四处戳一戳，让味儿充足进到里边。包上保鲜袋，放进电冰箱腌渍一晚，假如临时性就爱吃，还可以无需腌渍那么长期，把烤羊排改为一小块，就非常容易进味。撒上辣椒面、五香粉、迷迭香碎。放进电烤箱，200度，烤20十多分钟，半途翻过来，再撒些辣椒面和五香粉。
2.作法二
胖瘦两色烤羊排切单条，米酒、生抽酱油腌一小时备用。小烤箱至400度。烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。电烤箱转烤串档，拆卸锡箔纸，烤羊排铺平在烤架子上，双面各烤5分鐘。烤箱烤羊排，小烤箱至400度。烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。
3.作法三
烤羊排清洗,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄甜椒切条。羊排骨用红酒、盐、白胡椒粉、迷迭香、蒜茸抓匀腌制10分钟。电烤箱提早加热200度,将无盐黄油放到烘烤盘上溶化,铺平圆葱丝、红萝卜、甜椒条片*终放上烤羊排,进电烤箱左右火220度,烤15分鐘。辣椒酱和烧烤料加少量红酒纯蜂蜜调成烧烤料。开电烤箱门，烤羊排双面刷上烧烤料,再烤10分钟。电烤箱开关门，再刷一层纯蜂蜜和少量油，烤10分钟就可以所有盛盘。
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