作法一
食物提前准备
白米饭500克,生鸡蛋2个,小香葱三根,生猪肉一两,香肠一两,胡萝卜一两,发制平菇半
炒米饭(20张)
两,虾皮一两,油麦菜一两,盐、老母鸡汤、动物油、鸡精、白胡椒粉、生抽。
制做流程
1.将生猪肉、香肠、胡萝卜、平菇切割成方块丁,肉粒撒少量盐拌和,油麦菜切割成2cm的短丝,小香葱切割成小段,生鸡蛋磕人碗内,加食盐、葱末搅拌匀称。
2.将锅置火上,舀入小量猪板油烧开,倒进鸡蛋液炒出生鸡蛋丁,将炒好生鸡蛋丁倒进碗中。
3.锅里放适当的动物油烧开,入葱段炒一会儿,添加肉粒、香肠、胡萝卜、平菇、虾皮、油麦菜爆锅一会儿,添加小量生抽呛锅再倒进炒好的生鸡蛋和白米饭炒匀,倒进小量老母鸡汤,放盐、白胡椒粉再次炒匀,出锅前面少量鸡精煸炒一下就可以。
作法二
食物提前准备
上白梗米饭750克,熟火腿50克,生鸡蛋4只,熟净笋25克,发制平菇25克,葱
炒米饭(15张)
花25克,泡发海参、熟鸡脯肉各50克,鲜虾、猪猪瘦肉各75克,熟肫1只,青豌豆75克,发制瑶柱75克,常用调料适当。
制做流程
1.将海叁、鸡脯肉、香肠、肫、平菇、笋、猪猪瘦肉均切割成方块丁(比青豌豆略小)。鲜虾加食盐、干淀粉退浆。葱切割成葱段,生鸡蛋打进碗内,放盐、葱段搅拌匀称。
2.炒菜锅容易上火,放进猪板油75克至5成热时,放进鲜虾划油至熟,海叁等诸丁略炒,加绍兴酒、食盐、鸡清汤烧滚略烧后,收浓卤料成红汤面。
3.炒菜锅上低火,加点油151克,倒进生鸡蛋速炒至呈桂花树状添加熟白米饭同炒,炒匀以后再倒进杂锦红汤面翻拌就可以。
作法三
食物提前准备
核桃仁30克香菇牛肉50克白米饭100克素油30克葱10克
鸡蛋炒饭制做流程
1.把核桃仁用煎炸香,备用;香菇牛肉用油滑透,捞出备用。
2.葱鲜切花,把白米饭装进碗内备用。
3.把炒菜锅置文火上烧开,添加素油,六成熟时,放入葱爆香,放入香菇牛肉,添加白米饭和核桃肉,炒匀即成。
我还在上边详细介绍了那么几类方式,相信总有一种口感是合适你的,这种食物也是非常好取,因此别在把二顿的冷饭给倒了,那般但是很消耗,立即天赋加点原材料进来煸炒,那样连小朋友也会喜爱这类饮食搭配。
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