可口可乐鸭的做法简单做法
原材料鸭一只可口可乐两瓶柱侯酱半工作茯苓一二片姜三四片冰片糖大半片作法1.家鸭自然要洗干净擦拭用少量盐擦过全身（内外盐不必过多，了解它存有就行）腌1钟头就足较，2.开火烤少量油将家鸭的全身炸一下（留意不必将鴨子皮弄破，破相就不好看了，这一举动也是想将家鸭皮油搞掉，那样吃起來就更为嫩爽了），见到家鸭的皮肤有少量橙**就可以了。3.将油倒入将锅洗干净将所有原材料一起大火烧开下家鸭改文-文火，这家常小菜熟度*之关键，火很小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子**熟而汁已糊，火一定要比低火小一点，比文火大，大概25分鐘滚动一次，直至炒糖色，整个过程大概70-80分钟，非常简单，厨友若有兴趣爱好不妨一试作法二
原材料柳橙1/2颗，姜20克是，鸭胸肉400克是，可口可乐1/2罐，绿豆淀粉水15㏄，Ａ.盐1/2小勺，美食酒酿10㏄，水500㏄，Ｂ.柳橙汁50㏄，可口可乐50㏄，橙酒10㏄，白米醋15㏄，糖4小勺，盐1/4小勺作法1.柳橙、姜各自切成片预留。2.鸭胸肉，以做法1的原材料与可口可乐腌约20分钟预留。3.热锅中，放进做法2的鸭胸肉，以火灾煎至外皮稍为发黄，添加做法2腌过鸭胸肉的腌制料汁及调味品Ａ烧开，再转文火煮约20分钟，至鸭胸肉烂熟，出锅切薄片，排进盘里。4.将调味品Ｂ下锅以文火烧开，用绿豆淀粉水水淀粉勾芡，淋至鹅肉块上就可以。另可用巴西里、柳橙片作装饰设计。
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