青蟹去世了2钟头以上就不要吃完!(夏季去世了1钟头以上建议也别吃完)。甲壳类人死之后细菌繁殖很快，特别是在这一时节，容易拉肚子。
吃的情况下假如发觉肉质地相近豆腐渣白带，表明不新鮮，就不必吃完。吃以前一定要先检查一下，即便是刚死的青蟹，假如发觉肉质地有问题，干万不能吃
活青蟹怎么保存不容易死
1、绳索缚好，放到冰箱冷藏室里.
2、把大闸蟹放到水中养.假如大闸蟹偏瘦或想储养一下,能够给大闸蟹喂些白芝麻或粉碎的生鸡蛋并加些米酒,能够增胖.
3、维持潮湿,活一两周问题并不大,不能用小水泡着就可以了.饲养的地区一般放到养殖池中,每日洒水,有时候放一两个月.
4、冷冻，还记得一定要冷冻，那样才可以储存大闸蟹的鲜气，另外*好是不必储存太长期，尽快吞掉。
有的人不可以吃螃蟹
高血脂、有冠心病的人。大闸蟹胆固醇成分高，身体一天的胆固醇摄取量不可以超过300mg，而100克蟹肉含胆固醇量达到460mg，吃完2个以上的大闸蟹就超标准了;
身患胆结石、胰腺炎、肝炎活跃期等消化道病症病人。大闸蟹蛋白质含量高，服用后推动胰液的代谢，非常容易引起消化系统疾病;
痛风病人，大闸蟹归属于*呤高的食物，会加剧痛风病人病况;过敏性体质者，针对有食材高敏体质、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹;
伤风发热者，中医学觉得蟹多食能发风积冷，加剧发烧感冒病况;
婴儿，蟹肉和蟹黄是大闸蟹的泌尿系统和体细胞，带有很多的雌激素，多吃可能会造成小孩性早熟。
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