红小豆
1、形状特点：除开赤小豆、赤小豆、饭豆等别称，又称之为紅豆。在外形上，红小豆和紅豆二种颜色贴近易得搞混，红小豆呈长细形，颗粒物比紅豆小;紅豆呈圆柱型，表层为暗红棕色。在熬煮时，红小豆较为难煮不碎，一般合适熬汤;而紅豆久煮会浓稠，一般合适煮粥;在功效上，红小豆去湿的作用较强供药用价值调养，而紅豆关键供服用。《本草纲目》觉得，红小豆以紧小而赤黯色者当药，其稍大而鲜红色浅色者，并不看病。因而，在挑选红小豆时还要有一定的选择。
2、功效与作用：因为红小豆带有皂草*物质，具备润肠、有利排尿和消肿的功效，因此常吃红小豆，能够清血、清除内脏**疲惫，对心脏病和慢性肾脏病病人非常有利。此豆也有“久食瘦子”的叫法，对老年肥胖症，有一定的减肥瘦身效应。
3、常见问题：红小豆能通利水路，故多尿的人禁吃;蛇咬伤者，禁吃100天。非常的要留意，尽管红小豆有减肥瘦身的功效，但久食红小豆则让人黑瘦结燥，比较严重时候影响消化道的消化吸收。也有便是肾阴虚而无寒湿者，及小便不利者禁吃红小豆。被蛇咬者100天内服用红小豆得话，会引起十分比较严重的并发症。
豆科植物木本植物红小豆或赤小豆的種子。别称赤小豆、米赤小豆。遍布于在我国广东省、广西省、江西省及上海郊区等地。赤小豆别称紅豆、红饭豆、朱赤小豆。在我国全国各地普遍种植。夏、秋採摘完善荚果，晾干，去除荚壳、残渣，搜集種子预留。
功效与作用：赤小豆不但是色香味俱全的食品，并且是中医看病的妙药。《神农本草经》说它“主冶下水肿，排痈疮浓血”。《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。《本草纲目》记述，赤小豆“味甘，性温，无毒性，下水肿，排痈疮浓血，疗热寒，止泻痢，通便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾养胃。……”中医根据临床护理，觉得它对痈疮有独特功效。比如《朱氏集验方》称：“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，拘泥于善与恶，但调水涂之，莫不愈者”。现代科学还查清，赤小豆对橙**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都是有显著的**效果。
红小豆是一种能食的样子似大豆的鲜红色豆类食品食材。切勿与紅豆相融。红小豆带有蛋白、维生素b21、维生素b22、维生素b3、钙、铁等营养元素，有瘦身减肥瘦身的作用。知名的养生药膳红小豆鲤鱼汤，就使人到品味人间美味中接到有利排尿消肿、减肥瘦身健体的实际效果。紅豆紅豆具备清热去火、健脾胃益胃、有利排尿消肿、换气除烦等作用，可医治小便不畅、脾虚水肿、脚气等症。将紅豆和鲫鱼熬汤服用，对水肿、脚气、小便艰难等起饮食疗**效，还能医治肝硬化、肝腹水，补气血虚;紅豆与东瓜同煮后的料汁是解全身水肿的饮食疗法上品;紅豆与荷兰豆、薏苡仁同煮可**腹泻。此外，紅豆还可与中药材同用，如紅豆配上莲翘和川芎煎汤，可医治肝脓肿等。
红小豆是长细的，稍扁。煮完以后，紅豆会变松，可是红小豆就算泡过以后再煮，也煮不碎，吃着较为硬。红小豆特性平静、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的红小豆中，含蛋白20.7克，人体脂肪0.5克，碳水化合物化合物58克，膳食纤维4.6克，钙67mg，铁5.2mg，也有磷，维生素b21、B2、维生素b3及其皂草*等营养元素。因为红小豆带有皂草*物质，具备润肠、有利排尿和消肿的功效，因此常吃红小豆，能够清血、清除内脏**疲惫，对心脏病和慢性肾脏病病人非常有利。此豆也有“久食瘦子”的叫法，对老年肥胖症，有一定的减肥瘦身效应。
红小豆做粥、做馅、开小吃店两相宜。用红小豆、梗米熬粥，不仅利湿消肿，并且能够健脾养胃。而红小豆冬瓜糖水，则是一道小孩子的身心健康甜汤，有驱暑健脾胃的作用。
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