提前准备食物明细：红提1000克、老冰糖200克、盐(洗葡萄用)适当、小麦面粉(洗葡萄用)适当。
烹制流程
1、红提一颗颗剥出来，不必弄烂，添加盐和面粉，放冷水侵泡15分鐘。
2、洗完的红提控干水分，我是用厨房纸擦拭的。
3、准备充分好玻璃瓶，洗干净后用温水过一下，把红提放进陶罐里。
4、放好红提，添加老冰糖，排完老冰糖，那样就可以了。
5、玻璃瓶盖再加一张保鲜袋，盖上外盖，扭紧盖，红酒搞好啦，可是要喝还得等上一段時间哦，置放*少一个月以上即可出汁，那便是红酒咯。
美味可口小提示：全部全过程中容器都不必沾油哦，红提一定要晾晒水分，陶罐一定没有水无油渍消**菌干净。一般红提和老冰糖的占比是5:1，口味较为甜，假如不愿那么甜老冰糖能够略微减些。
6、常见问题：
1、各种器皿一定要洗干净，红提在酿造全过程中不可以遇到油渍、铜器、铜炉、锡器等，但能够触碰干净的不绣不锈钢制品。
2、在发醇时，发醇器的外盖一定不必盖死，避免发生**。
3、糖不必多放，那般会影响发醇全过程，造成我们不期待的成份，假如想喝甜葡萄酒，能够在发醇进行后食用时放糖。
4、酒虽好吃，留意控制。
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