墨鱼干含蛋白、碳水化合物化合物、多种营养元素和钙、磷、铁等矿物，具备补肾**运动健身、益血补肾**、健胃消食行气的作用。女士在经、孕、产、乳各期服用，都十分有利，能益气养血、通脉、养胎、利产、**、催奶等。
红萝卜可清目，黑木耳可身体排毒，此汤营养丰富，味儿芳香美味
時间：1钟头以上
主要材料
墨鱼干2只猪排骨500g
辅材
红萝卜200g木耳50g
姜片3片醋少量
盐适量
墨鱼干骨头汤的作法流程
1.墨鱼干、木耳提早侵泡，充足泡开
2.泡好的墨鱼干去骨，切细条，红萝卜切一小块，生生姜切成片
3.将猪排骨清洗干净，坐锅，烧开水，放进猪排骨和姜片，焯烫一会儿除去鲜血，捞起来。去掉油沫，依次将红萝卜块和木耳也焯烫一下
4.石锅倒进适当冷水，放进猪排骨和墨鱼丝，大概煮一小时上下
5.倒进焯烫好的红萝卜块，再次煮三十分钟上下
6.添加少量醋，可使肉质地酥烂出味
7.再倒进木耳，再次煮三十分钟上下
8.起锅前加入盐，搅拌就可以
小提示
猪排骨沸水焯烫可除去鲜血，使肉质地更紧实。红萝卜与黑木耳焯烫也可更加容易软烂柔软进味。
以上便是墨鱼干猪排骨煲汤的做法，原材料准备好，随后放到火上炖就可以了，随后正中间需要小火慢炖，那样炖出去的才会美味可口，也有時间要掌握好，時间不可以过短，否则营养成分和味儿都没出去，時间也不可以过长，过长原材料很烂了也失去它的营养成分。
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