童子鸡蒸1个钟头上下,清蒸童子鸡,原材料:童子鸡,鸡腿菇,大枣,枸杞子,葱,姜,米酒,盐,糖。作法:葱清洗切条,生姜切成片。童子鸡剪去手指甲切掉尾尖(鸡腚)清洗,把葱和姜塞到鸡肚里。鸡腿菇清洗切成片侵泡在盐水里一会儿,排出水分,铺在瓷碗,放上童子鸡,放适当盐、少量糖、米酒(约1汤碗)、大枣(约6颗)、枸杞(约30颗)、加小量水(2-3汤碗)。炒锅加水烧开,防水防火放进童子鸡,顶盖低火蒸1个钟头上下去掉漂油就可以。
2、童子鸡营养成分
和很多禽畜一样,童子鸡的蛋白质含量更为丰富多彩,并且是动物蛋白的,更非常容易被身体消化吸收,*重要的是童子鸡中带有的蛋白都为优质蛋白,服用后对身体有积极主动的功效。
针对营养不良的人,能够将童子鸡清炖或是冷水煮熟,那样不仅保存了童子鸡的原生态,并且营养成分外流较少,服用后能具有滋补养生的实际效果。
童子鸡具备彭中滋补、益气补血、补肾益精的功效,其带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。
相对性于其他肉类食品,童子鸡中的脂肪率相对性较少,要是但是量服用還是不担忧长胖的。童子鸡用于清炖、清蒸的或是油爆都很适合,其肉质地美味软嫩,令人无法挑剔,在大冬季的喝上一碗热腾腾的童男童女老母鸡汤,暖身还很滋补养生。
3、不可以和童子鸡同吃的东西
鸡脯肉与鲫鱼相冲:茯苓功效不反但作用乘积。
鸡脯肉与芥末酱相冲:二者共食,恐助火爆,无利于身心健康。
鸡脯肉与蒜头相冲。
鸡脯肉与檽米相冲:同食会造成身体不舒服。
鸡脯肉与狗肾相冲:会造成痢疾。
鸡脯肉与白芝麻相冲:同食比较严重会造成身亡。
除此之外,鸡脯肉不可以和虾、野生甲鱼、野山鸡、兔子肉及其草鱼一同服用。吃了童子鸡后,不必喝菊花茶,不必吃**花做成的食材,不然会造成不适感。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。