紫苏叶的食用方法
紫苏叶既可当药又可做为菜服用。紫苏梗，行气宽中，止疼养胎。紫苏子降气祛痰，止喘，润肠通便。湖南菜特色菜里有一道特色美食叫紫苏叶煎丝瓜，十分知名。但因为紫苏叶带有很多**，在身体堆积过多进到人感受危害神经、消化道和造血机能.因此不适合多食。紫苏叶在我国种植运用约有近2000年的历史时间，关键用以药用价值、油用、香辛料、服用等层面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可当药，叶子可生吃、作汤，叶茎可淹渍。近几年来，紫苏叶因其独有的活性物质及营养元素，变成一种备受全球关心的多功能绿色植物，经济价值很高。下边为您详细介绍几种紫苏叶充足完成营养成分的作法吧!
1、紫苏叶生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克.姜片3块.大枣15克。石锅里放温开水，将所述原材料一起放进.用火灾烧开后改成文火炖30分鐘。将紫苏叶和生姜片捞起来.随后再次用文火煮15分鐘就可以。本饮食疗法暖胃散寒，理气促进消化。
2、苏子汤团
紫苏子300克，粘米粉1000克。白砂糖.动物油适当。将紫苏子放进锅内炒过，捣碎，放进动物油、白砂糖翻拌成馅。粘米粉用开水和匀制成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入开水锅煮开，起锅即成。本饮食疗法具备宽中健脾开胃.行气利肺的作用。
功效与作用
发布，祛寒，行气，和营。**感冒寒症，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，喘气，胸腹胀痛，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻,胎动不安。并可解鱼蟹毒。，痈疮蛇狠毒。用以发烧感冒寒症，发热畏寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷气短不舒者。本产品能散发表寒，开宣肺气，可与姜片同用。兼具咳嗽者，常搭配甜杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼具气滞血瘀胸闷气短者，多搭配香附、茯苓等，如苏散。用以肠胃气滞血瘀，胸闷气短，呕吐之证。本产品具理气宽中，和胃止呕作用。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄芩同用。偏气滞血瘀痰结者，常与半夏、姜厚朴同用。又用以妊娠呕吐，胸腔满闷，常与茯苓、白蔻搭配，以提升其止呕、养胎的实际效果。用以进餐鱼蟹而造成的腹痛、呕吐腹泻，单单使用或配姜片，白芍泡服。
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