1、鸡翅需要炖多久，不可以一概而论，这需看鸡的种类和鸡翅切片尺寸。如果是肉食鸡的腿基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。可是，如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡翅就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。
2、接下去共享一个家常炖鸡腿的详尽流程。
（1）*先呢，提前准备原材料：鸡翅、葱蒜、米酒、生抽、麻椒、八角（以个人兴趣爱好适当就可以。）
（2）鸡翅清洗切片，锅中倒进冷水，放进黑椒鸡块、生姜片和米酒，火灾煮十多分钟后，捞起来黑椒鸡块。
（3）锅中下油，油烧后添加姜片、大蒜。
（4）倒进黑椒鸡块，淋入米酒和生抽，煸炒匀称。
（5）添加盐、姜蒜，麻椒，八角炒出香味。
（6）添加水，大火烧开后再转文火，炖三十分钟就可以。
（7）起锅。
炖鸡腿需要炖多久，不可以一概而论，这需看鸡的种类和鸡翅切片尺寸。如果是肉食鸡的腿基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。可是，如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡翅就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。具体炖鸡腿或煮肉等不需要那麼教义，只需并不是解开盖子用筷子扎扎就可乐果分辨是不是烂熟。木筷扎不进肉里，或是是木筷扎入时有鲜血出现，那当然便是没熟。
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