食物菜谱发热量：619(卡路里)主要材料河蚌1000克方式/流程1、买回去的河蚌是有壳的，河蚌中可能会出现比较多的料石，立即砸开清理不易将肉中料石清干净。以便便捷清理，*好是可以用冷水将河蚌养二天，让河蚌将体内脏**东西吐出，随后将其放进锅选用开水煮一煮，随后就可以很随便的取下在其中的肉了。2、随后再将河蚌肉清理一遍，保证其早已干净就可以，取下压力锅，将河蚌肉放进压力锅中，随后固化5-7分鐘上下。3、把固化过得河蚌肉从压力锅中取下放到菜盘里，再用冷水清理一遍，接着将其切割成小小块，在独立置放，将水控干。4、向锅中中倒进适当油，再先后放进适当切完的姜片、大蒜炒至有香气，能够依据本人口感放进朝天椒煸炒。5、再向锅中倒进早已控干的河蚌开展煸炒6、直至河蚌掉色并完全消化吸收油脂以后终止煸炒。7、随后先后向锅中添加适量酱油、生抽酱油和米酒，然后再向锅中添加适量糖，随后不断煸炒，去报调味品煸炒匀称，*终撒进适当葱段就可以。8、将其盛盘，一道美味可口的红烧河蚌肉就完成了。以上便是红烧河蚌肉的简单做法，是否非常简易呢？那大伙儿你还在等什么呢，赶快亲手做吧！
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